สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ตามตลาดนัด นั้นมีอาหารเพื่อสุขภาพจำหน่ายเยอะมากๆ เพราะหลายคนเริ่มหันมาใส่ใจเรื่องของสุขภาพมากยิ่งขึ้น แต่การที่เราจะซื้ออาหารมาทานอยู่บ่อยๆนั้น อาจเป็นการเพิ่มความใช้จ่ายของเราไปอีก อีกทั้งอาหารที่เราซื้อนั้น ราคาอาจจะค่อนข้างสูงเลยทีเดียว และสำหรับคนที่ชอบเข้าครัว วันนี้เราจึงจะมาแนะนำสูตรการทำอาหารเพื่อสุขภาพ ในทุกคนได้ลองทำตามกันค่ะ แถมอิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

1.ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

ส่วนผสม

  • เห็ดออรินจิหั่นชิ้น 200 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 5 ต้น
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ สำหรับโรย

วิธีทำ

     1. ผสมน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากัน
     2. ลวกเห็ดออรินจิในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปใส่ในส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง ผักชี และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

2.อกไก่อัลมอนด์

ส่วนผสม

  • เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง (จะได้สุกง่าย)
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ
  • น้ำผึ้ง
  • อัลมอนด์อบสุก
  • พาร์สลีย์สับ
  • น้ำมะนาว

วิธีทำ

     1. หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปย่างในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90%
     2. ทาน้ำผึ้งบาง ๆ ที่ผิวไก่ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป และทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกครั้ง
     3. นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออบจนอัลมอนด์เหลืองสวย
     4. นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงไปตามชอบ

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ

3.สเต๊กเต้าหู้

ส่วนผสม

  • เต้าหู้โมเมน 1 ชิ้น
  • แครอตกับเห็ด 100 กรัม
  • เนยจากน้ำมันทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส (เจ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

     1. นำเนยจากน้ำมันทานตะวันไปละลายในกระทะ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อนจนผิวเกรียม แล้วตักขึ้นพักไว้
     2. ใส่เห็ดและแครอตลงไปผัดต่อในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และซอสเห็ดหอม เคี่ยวให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย แล้วตักราดเต้าหู้ เป็นอันเสร็จ

หมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

4.หมี่ผัดผักกระเฉดกุ้ง

ส่วนผสม

  • เส้นหมี่ไวไวข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดสั้นประมาณ 1 คืบ)
  • กุ้ง
  • ผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน
  • กระเทียมสับ
  • ซีอิ๊วหรือน้ำปลา แบบโซเดียมต่ำ (Low Sodium)
  • น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 2-3 ช้อนชา

วิธีทำ

     1. ลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักไว้
     2. นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้น้ำขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อนสุด
     3. ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลวกสุกลงไป เคล้าทุกอย่างให้เข้ากันทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

5.ข้าวต้มข้าวมันปูหน้าธัญพืช

ส่วนผสม

  • ข้าวมันปู
  • แซลมอนรมควัน
  • งาขาว-งาดำคั่ว
  • อัลมอนด์อบสุก
  • เมล็ดบักวีต
  • พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ

     1. ต้มข้าวมันปูให้นิ่มในระดับที่ต้องการ
     2. ตักใส่ชาม โรยด้วยแซลมอนรมควัน งาขาว-งาดำคั่ว อัลมอนด์ และเมล็ดบักวีต สุดท้ายโรยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย

สูตรเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ทำเองได้ง่ายๆ อิ่มอร่อยได้ประโยชน์เต็มๆ เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับวิธีการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่เราได้แนะนำไปนั้น เห็นไหมค่ะ ว่าแต่ละเมนูล้วนมีประโยชน์กับเราทั้งนั้น สำหรับเพื่อนๆคนไหนอย่าลองทำดูบ้างก็สามารถลองทำตามได้เลยนะคะ รับรองว่าต้องถูกใจอย่างแน่นอน

การออกกำลังกาย คาร์ดิโอ – เวทเทรนนิ่ง แตกต่างกันอย่างไร? การดูแลตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีนั้น เป็นเรื่องที่ดีมากๆ เพราะเราต้องสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเราให้แข็งแรง การออกกำลังกายก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเรา ให้แข็งแรงเพื่อต่อสู้กับเชื้อไวรัสต่างๆที่กำลังแพร่ระบาดในปัจจุบันนี้ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าการออกกำลังกายนั้นมีหลายรูปแบบ ดังนั้นเราควรเลือกวิธีการออกกำลังกายตามรูปแบบที่เราสนใจมากที่สุด

6 เมนูอาหารคลีน ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยเต็มคำ อย่างที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า เมนูอาหารคลีนนั้นช่วยในการลดน้ำหนักได้ดีมากๆ ซึ่งหลายๆคนก็ให้ความสนใจในเรื่องของการกินอาหารคลีนเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ แต่การที่เราจะหันมากินอาหารคลีน มือใหม่อย่างเราต้องมีไม้เด็ดเป็นของตัวเองค่ะ 

Share